買魚油要注意什麼？魚油推薦排行｜三大秘訣教你魚油怎麼挑？

秋刀魚

2025-12-31

魚油怎麼挑？

魚油含有豐富的 Omega-3，是現代人很重要的保健品，市面上的魚油種類眾多，不論是膠囊、還是液態，EPA、DHA 含量也有高低差異，濃度越高就真的越好嗎？該怎麼選，才能吃得更健康。

市面上的魚油分成魚油膠囊、液態魚油，也就是所謂喝的魚油兩種，哪一種比較好，該選哪一個，並沒有固定的答案，還是要依照個人的喜好、習慣、需求做選擇。

大多是以軟膠囊的型態，不容易聞到很重的魚腥味，分量固定，不用擔心每天攝取量不同，也很方便攜帶，適合外出、中老年、兒童食用，便利性較高。

液態魚油進入體內後，不需要再分解膠囊外殼，所以能夠吸收得更快，相比魚油膠囊，多數成分較為豐富，能夠補足身體其他所需營養素，不過液態魚油在開封後會需要冷藏保存，在保存、攜帶上相對比較不方便。

分類	魚油膠囊	喝的魚油（液態魚油）
成分	成分較單一，多數為純魚油	成分多元，部分會添加其他營養素
口感	直接吞嚥，膠囊隔絕大部分魚油的腥味	部分魚油會添加其他風味、其他成分，魚油本身腥味較不明顯
份量	份量固定	可以依照自身需求調整份量
方便性	極佳，多數常溫保存即可，攜帶方便	普通，需攜帶量匙或滴管，開封後需要冷藏，較不方便攜帶
份量	單顆份量固定	分量可調整，需使用量匙或滴管計算份量
適合對象	不喜歡腥味、需要經常外出、需要控制份量的老人、兒童。	對於吞嚥膠囊有困難、喜歡加入食物一起吃的人

魚油最重要的成分是 Omega-3 脂肪酸，其中主要包含 EPA、DHA ，而市面上的魚油也會有不同比例的差異，並不是比例越高越好，可以根據自身健康需求，選擇適合的比例。

成分	主要來源	日常保養
EPA	魚油	有「血管的清道夫」之稱，主要是幫助體內循環，維持正常代謝，幫助血管的正常運作。
DHA	魚油	可以提升專注力，幫助大腦發育，同時保護眼睛健康。
其他 Omega-3	魚油	輔助角色，補充身體所需營養素。
橄欖多酚	橄欖油	抗氧化，保護魚油不易變質。
維生素 D3	魚油、藻油	提升身體機能，保持活力。

大家常說「EPA、DHA 黃金比例是3：2」，其實並沒有絕對的比例，主要還是根據年齡、需求取選擇適合的比例。

多數人會覺得補充魚油，選擇高濃度的，我可以補充的更足夠。

其實魚油濃度不是越高越好，魚油濃度越高，相對腥味會越重，同時穩定度、魚油純度也是不可忽略的細節，如果是日常補充，其實並非一定要選到高濃度魚油。

魚油濃度，代表著魚油中 EPA 和 DHA 的含量比例，簡單來說，如果一顆 1000mg 的魚油膠囊中，含有 500mg 的 EPA 和 DHA，那麼這顆魚油的濃度就 50%。

當魚油濃度越高，相對魚油中的天然抗氧化成分也會受影響，開瓶後就會很容易變質，不只是影響吸收，因此追求新鮮遠比追求濃度來的重要。

魚油濃度越高，魚腥味更重，選擇自己能夠接受的氣味，才不會反而吃了影響好心情。

不只是參考濃度，不同類型的魚油吸收程度也有所不同，追求高濃度的同時，也要選擇高吸收的類型，才不會吃進去沒有吸收到。

建議一般人攝取選擇魚油濃度 50－70% 的就很足夠了，如果是初次嘗試，或是還有補充其他油脂，可以選擇魚油濃度 30－50%，如果有特別的追求、補充需求，再選擇魚油濃度 70－80% 的。

魚油的類型非常多種，包含 TG、EE、rTG、平衡油，可以想像成魚油的結構差異，不同結構的魚油，有不同的來源，不同的製程方式，相對濃度與吸收率也會有所影響。

如果是初次嘗試、腸胃比較敏感的人可以選擇 TG 型魚油，如果是需要長期保養，同時想補充其他營養素的人，可以選擇 rTG 型魚油、平衡油。

魚油類型	來源	魚油濃度	吸收率	價格排序	優缺點
TG 型魚油	天然魚油原始型態	中、低濃度	★★★★☆	中等	最自然、對胃腸最溫和，但濃度通常較低，要吃比較大量。
EE 型魚油	人工濃縮後的型態	高濃度	★★☆☆☆	便宜	濃度較高，但人體要先轉回 TG 才能用，吸收率較差、容易打嗝產生魚腥味。
rTG 型魚油	EE 再加工回 TG 的型態	高濃度	★★★★★	中高	目前公認吸收率最高、腥味最少、濃度也較高的選擇，但相對價格也較高。
平衡油	rTG 魚油，添加初榨橄欖油、多種維生素	追求穩定、全面補充	★★★★★	中高	具抗氧化保護、吸收快、同時能補充身體其他所需營養素。