吃魚油之前該先知道：魚油怎麼挑選｜魚油挑選的5大重點帶你一次看
魚油怎麼挑？選對比吃得多更重要
大家都知道Omega-3帶給身體的好處，不僅可以維持心臟健康，對我們的皮膚、專注力都有很大的幫助，所以想透過吃魚油的方式來攝取。但市面上的魚油品牌百百種，到底要怎麼選，才能吃得放心又有效呢？
其實，魚油挑選的核心可以分為兩種：需求、魚油的品質
- 了解自身「需求」
在挑選魚油之前，要了解希望透過魚油改善什麼？為何要吃？了解需求才能針對目標找到適合的魚油。 - 確保魚油的「品質」
不是有吃就好，市面上的魚油純度、來源差異極大、參差不齊，品質決定了安全性與吸收率。
知道了自己想要改善什麼，也確認了品質的重要性，接下來就來看看挑魚油的五個核心技巧，幫你找到合適的魚油。
魚油怎麼挑？5個技巧吃得更安心
其實魚油的挑選眉角不少，像是Omega-3濃度、魚油的種類，還有EPA／DHA的成分比例，都是選魚油時很重要的標準。小編幫大家整理出「挑魚油一定要看的五大準則」，讓你在一堆魚油品牌裡，可以更快找到適合又優質的那一款。
魚油怎麼挑：魚油成份來源
無論是日常飲食還是保健食品，大家都很在意成分來源，想知道它們到底乾不乾淨、安不安全。選魚油當然也不例外，我們可以從「原料」和「製程」來檢視，什麼樣的魚油才算天然、乾淨、無污染。
- 原料魚種與捕撈海域
- 選擇小型魚：優先挑選食物鏈底層的小型魚，如鯷魚、沙丁魚、鯖魚，因為牠們的壽命較短，所以累積重金屬和污染物的風險和量比較小。
- 乾淨海域：最好來自監管嚴格、環境比較乾淨的北大西洋海域，如挪威或冰島海域，原料更安全。
- 萃取方式
魚油的萃取技術會影響魚油乾不乾淨、濃度高不高，是第一層次的萃取階段。
| 萃取方式 | 萃取特色 | 優點 | 缺點 |
| 超臨界萃取 | 最先進的「綠色」萃取技術，用於高濃度、高品質魚油 | 無化學溶劑、低溫保鮮，高效去除污染物 | 成本較高 |
| 分子蒸餾法 | 物理純化技術，中高階魚油常用 | 去除重金屬與污染物 | 溫度較高，可能影響新鮮度 |
| 水煮法 | 最傳統、成本最低的萃取方式，用於生產低濃度、工業級的魚 | 成本低 | 濃度低，無法完全去除污染物，高溫易氧化 |
- 國際認證/檢驗報告
擁有公信力的第三方認證與檢驗報告非常重要，有國際保證，我們也會比較放心、比較敢吃。因此在挑選魚油時，可以選擇IFOS或 SGS。這樣就能確保魚油乾淨、安全，沒有重金屬或其他污染物。
小提醒：挑魚油時，最好挑選超臨界萃取的魚油，這樣能保留新鮮度，又能去掉污染物，吃得安心又有效。
魚油怎麼挑：選擇Omega-3濃度80%以上
魚油帶給我們的好處，幾乎都無法脫離「Omega-3」，它是魚油最主要的成分，而它的濃度高低會直接影響我們補充的效率和吸收度。因此，「Omega-3濃度是否80%以上」成為我們挑選魚油的標準之一。
為什麼要選Omega-3濃度80%以上的？
但也不代表濃度50%、60%的魚油就不好，但既然都選擇要吃保健品，就應該選擇最有效的吃法。濃度越高的魚油，越能幫助我們有效率地攝取到足夠的Omega-3總量，讓我們可以吃一粒就達到人體所需的建議攝取量。
- 提高補充效率：
如果魚油濃度太低，你可能得吃 3～6 顆膠囊，甚至更多，才能補到身體需要的量。選擇 80％以上的高濃度魚油，就能減少服用量，不會因為忙碌忘記吃，保健變得更輕鬆。 - 減少不必要脂肪的攝取：
魚油除了Omega-3之外，還有其他的脂肪酸或賦形劑，吃太多可能增加身體負擔。而魚油濃度越高，代表「有效成分」的比例越高，雜質和不必要的脂肪越少，吃起來更安心。 - 純度通常越高：
會建議選80%以上的高濃度魚油，因為在製作過程中魚油會經過一次「深度淨化」。透過更先進的萃取技術，把魚油裡的重金屬、塑化劑、戴奧辛等雜質去掉，只留下乾淨的Omega-3，補得更安心。
魚油怎麼挑：挑選高吸收的rTG型式魚油
如果說「高濃度魚油」是在解決吸收多少、吸收的速度；那rTG型魚油就是在解決「身體吸不吸得進去」。
市面上的魚油種類可以分為TG、EE與rTG三種，根據型態不同，Omega-3濃度和身體吸收率也不一樣，以下表格帶你快速了解這三種型式的不同以及對人體吸收的差異。
| 魚油種類 | 萃取過程 | 濃度、吸收率 |
| 三酸甘油脂型（TG） | 天然的魚油結構，從魚類的皮下脂肪，以蒸餾法分離萃取，保留了原本的三酸甘油脂 | 吸收率高，但濃度約20－30％，相對較低 |
| 酯化型（EE） | 將萃取的魚油加工，透過乙醇改變原本的三酸甘油脂結構 | 吸收率低，但濃度可達到50－70％的高濃度 |
| 再脂化型（rTG） | 將EE型魚油再還原成三酸甘油酯結構 | 兼具高濃度與高吸收，濃度可達到70－90％ |
rTG型式魚油不只是三者中Omega-3濃度最高，也是讓身體吸收率上表現最好的魚油，如果想選一款身體吸收率高又濃度高的魚油，rTG型魚油絕對是不二之選。
魚油怎麼挑：EPA與DHA比例
Omega-3的成分又包含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸），這兩者的比例會決定魚油的保健方向，所以也成為我們在挑選魚油時重要的關鍵。
- EPA：對心血管最有幫助，能改善血脂、促進血管健康。平時吃得油、鹽多的人特別適合補充。
- DHA：對大腦、專注力和眼睛很好，除了幫助腦部發育，也能保護視力，適合長時間用腦或用眼的人。
那要如何挑選呢？根據自己的需求選擇EPA／DHA比例
- 想顧心血管 → 選EPA多，如3:1或更高的魚油，例如Zinzino魚油
- 想顧腦力與眼睛 → 選DHA多，如1:2或純DHA的魚油
- 一般日常基本保養 → 可以選擇1:1均衡比例的魚油，做好最基礎的保養
簡單來說，挑魚油時，只要看EPA和DHA的比例，就可以選到最符合自己保養需求的產品。
魚油怎麼挑：魚油的劑型
市面上的魚油多半是膠囊，也有一些是液態，不同形式會影響口感和方便程度。挑選時，可以依照自己平常的習慣或需求來決定。
| 比較項目 | 膠囊魚油 | 液態魚油 | 粉包魚油 |
| 優點 | 方便攜帶、有效隔絕空氣、保鮮度佳 | 劑量方便調整、小孩與大人服用都方便 | 單包裝方便攜帶，保持新鮮 |
| 缺點 | 有些顆粒狀太大讓人難以吞嚥、劑量固定 | 容易氧化，需要盡快食用 | 需注意是否有特殊包覆技術（如PTP獨立排裝） |
| 適合族群 | 追求便利性和保鮮度的人 | 需要靈活調整劑量的人 | 經常外出又不喜歡吞膠囊的人 |
像小編平常不太會吞粉狀補充品，如果吃中藥時就覺得粉卡喉嚨，所以膠囊或液態魚油對我來說更方便，也比較沒有負擔。
魚油挑選還要注意這些細節
挑魚油除了前面提到的濃度、型態、EPA/DHA比例，其實還有一些容易忽略的小細節，很多人即便做足功課買完魚油後，吃了幾天就放在那邊一動也不動了。
而魚油和其他保健食品，都是屬於要長期食用才有效。那為什麼會讓那些人將魚油打入冷宮呢？
魚油的味道
魚油雖然沒有什麼強烈的味道，但對於敏感的人來說，還是會有淡淡的「海洋味」，說白一點，就是魚腥味，這也是讓不少人無法長期吃下去的主因。
因此市面上的魚油會添加檸檬、柳橙、薄荷等調味，主要是為了：
- 掩蓋天然魚油的味道
- 減少「魚腥打嗝」的不舒服感
口味是用來加分的，調適天然魚油帶來的味道，但如果出現很重的魚腥味，那就不是口味的問題，而是「品質」的問題。
魚油的新鮮度與抗氧化作用
魚油的濃度固然重要，但是「新鮮度」也是大家在挑選魚油時需要注意的！這裡的新鮮度不是說保存期限，而是魚油的包裝方式。因為Omega-3的脂肪酸非常脆弱，一接觸到空氣、光線、濕氣或熱源，就會氧化變質，這也是導致魚腥味重的主因。
如何挑選新鮮度高的魚油？
- 首選PTP獨立排裝：
就像我們平常的藥包一樣，把魚油跟空氣隔絕，吃一顆開一顆，每顆都保持新鮮。 - 避免傳統大罐裝：
一罐每天打開，整罐魚油都在接觸空氣，氧化得更快，味道也會越來越重。 - 注意TOTOX值：
想專業一點，可以查品牌是否有提供TOTOX數值，數字越低代表越不容易氧化，也越新鮮。
zinzino魚油推薦
zinzino的魚油主打液態型，不是單純的高純度魚油，而是將魚油搭配橄欖油，形成他們很有名的BalanceOil+ 配方。這種複方配比跟一般市售魚油不太一樣，也讓它成為許多人持續補充的選擇。
- 添加檸檬、柑橘等天然香料，讓更多人都可以接受
- 雖然沒有獨立包裝，但橄欖油提供豐富的抗氧化劑，可以避免魚油被氧化
- 獨家複方由60％的純魚油＋40％的特級初榨橄欖油混合而成
魚油挑錯比不吃還要嚴重，所以在挑選時一定要更謹慎，從濃度、來源、新鮮度到口味都要一併考量。最後還是要回到自己的保養需求，選一款你吃得下、願意長期補充、品質又可靠的魚油，這樣補起來才真的有效。
